Koruyucu hekimlik ve gıda hijyeni alanında araştırmalar yapar. Ulusal ve uluslararası dergilerde yayınlanmış veya yurt içi ve yurt dışında bilimsel ve mesleki konferanslarda sunulan 350'den fazla makalenin yazarı veya ortak yazarıdır, yayınlanmış iki monografi ve çok sayıda ders kitabı bulunmaktadır.